اگر صفحه را درست نمی‌بینید اینجا را کلیک کنید

اسپرینگ رول سبزیجات با یه سبک مخصوص

آموزش طرز تهیه اسپرینگ رول سبزیجات

اسپرینگ رول جزو غذاهای آسیایی پرطرفدار در سراسر جهان است که به شکل های مختلف و با مواد مختلف تهیه می شود. اسپرینگ رول از محبوبترین انواع اسپرینگ رول ها است که به راحتی و خیلی سریع با مواد اولیه در دسترس آماده می شود. اسپرینگ رول سبزیجات که فرمول پختش را در این بخش از آشپزخانه نمناک گفته ایم، می ‌توانید با طعم متفاوت و عالی در منزل طبخ و یک تنوع عالی در برنامه غذاییتان ایجاد نمایید.

اسپرینگ رول

مواد لازم اسپرینگ رول سبزیجات

مواد لازممقدار
قارچ80 گرم
کلم سبز200 گرم
روغن گیاهیبه مقدار لازم
هویج1 عدد
پیازچه3 عدد
زنجبیلیک تکه
فلفل چیلی قرمز1 عدد
ریحانیک دسته
گشنیزیک دسته
رشته ورمیشل50 گرم
جوانه گندم75 گرم
روغن کنجد20 میلی لیتر
بادام زمینی 3 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرتیک قاشق غذاخوری
سس سویا4 قاشق غذاخوری
پودر دارچین1/5 قاشق غذاخوری
میخک1/5 قاشق غذاخوری
پودر زیره1/5 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز1/5 قاشق غذاخوری
خمیر سمبوسه16 ورق
سس چیلیبه مقدار لازم

رول سبزیجات

دستور تهیه اسپرینگ رول سبزیجات

  1. قارچ را در اندازه دلخواه خود خرد کنید.
  2. کلم سبز را در اندازه دلخواه برش بزنید.
  3. هویج را پس از پوست گیری به شکل نوارهایی باریک خرد نمایید.
  4. قسمت سفید رنگ پیازچه را به شکل نوارهایی باریک و قسمت سبز رنگ پیازچه را به صورت مورب برش دهید.
  5. زنجبیل تازه را پوست بگیرید و رنده کنید.
  6. خیلی ریز فلفل چیلی را خرد کنید.
  7. گشنیز و ریحان را درشت خرد نمایید.
  8. بادام زمینی را خرد و برشته کنید.
  9. درون ظرفی از آب جوش رشته ورمیشل را بریزید و روی ظرف را بپوشانید و پس از 10 دقیقه رشته را با آب سرد بشویید.
  10. درون تابه ای مناسب مقداری کمی روغن ریخته و قارچ های خرد شده را تفت دهید.
  11. درون ظرفی بزرگ کلم سبز و قسمت سفید پیازچه و زنجبیل رنده شده و فلفل چیلی و گشنیز و ریحان و رشته ورمیشل را بریزید.
  12. به ترکیب سبزیجات روغن کنجد را به همراه جوانه گندم و بادام زمینی و سس سویا بیفزایید و به خوبی هم بزنید.
  13. قارچ ها را به مواد اضافه کنید.
  14. نشاسته را در کاسه ای کوچک ریخته و درون دو قاشق غذاخوری آب سرد حل کنید.
  15. پودر میخک و پودر دارچین و پودر زیره و فلفل قرمز را با یکدیگر ترکیب نمایید.
  16. یکی یکی ورق های خمیر سمبوسه را روی سطح کار قرار دهید.
  17. روی خمیرها مقداری از مخلوط ادویه ها را بپاشید.
  18. در قسمت وسط خمیر یک قاشق غذاخوری از ترکیب سبزیجات را قرار دهید.
  19. نشاسته حل شده را با کمک قلمو به لبه های خمیر بمالید و گوشه خمیر را روی آن برگردانید وخمیر را رول نمایید.
  20. روی رول های آماده شده را با پارچه ای نمدار بپوشانید.
  21. درون تابه ای کمی روغن بریزید و پس از گرم شدن رول ها را به مدت دو تا سه دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.
  22. رول ها را پس از خارج نمودن روی حوله ای تمیز قرار دهید تا روغن اضافی رول ها خارج شود.

غذای شما آماده است، نوش جانتان.

رول سبزیجات

نکات مهم 

  • اسپرینگ رول سبزیجات یک انتخاب مناسب برای افراد گیاه خوار است.
  • اسپرینگ رول خوشمزه را با سس چیلی شیرین و برش های پیازچه میل نمایید.

طرز تهیه اسپرینگ رول سبزیجات با یه فرمول خوشمزه

51
این مطلب مفید بود ؟10