نبرد سفید پروتئین؛ رقابت جهانی بر سر مرغ

در رقابت جهانی پروتئین سفید، ایالات متحده با تولید بیش از 20 میلیون تن گوشت مرغ در صدر قرار دارد و چین و برزیل در تعقیب آن‌اند. این صنعت، اکنون فراتر از یک تجارت، به شاخصی از اقتدار غذایی کشورها بدل شده است؛ جایی که ایران نیز با تولید 3 میلیون تن، سهمی درخور و رو به رشد دارد.