هشدار جدی درباره آینده زعفران ایران؛ از بحران تکنولوژی تا تهدید «مدل اسپانیایی»

نایب رئیس شورای ملی زعفران با اشاره به افت عملکرد این محصول در سال‌های اخیر گفت: در حالی که اکنون 133 هزار هکتار از اراضی کشور زیر کشت زعفران است، میانگین تولید به حدود سه کیلوگرم در هر هکتار رسیده؛ رقمی که 30 تا 40 سال پیش حدود شش کیلوگرم بود.