طرز تهیه رول تخم مرغ و سبزیجات، صبحانه مقوی

 سلام به دوستداران آشپزی و انواع اسنک. رول تخم مرغ و سبزیجات فقط به چند مواد ساده نیاز دارد. دستور تهیه سس زنجبیل و کنجد واقعاً این غذا را تکمیل کرده و طعم آن‌ها را تقویت می‌کند. ولی شما میتوانید از سس مورد علاقه ی خود نیز استفاده کنید. برای آشنایی بیشتر با دستور پخت رول تخم مرغ و سبزیجات گزارش را دنبال کنید. مواد لازم: ۲ قاشق غذاخوری (۲۸ میلی لیتر) روغن۳ فنجان (۲۷۰ گرم) کلم خرد شده۱ فنجان (۹۵ گرم) هویج ریز خرد شده۱ فنجان (۹۵ گرم) فلفل قرمز ریز خرد شده۱/۲ فنجان (۵۰ گرم) پیاز سبز خرد شده۲ حبه سیر چرخ کرده۱ قاشق غذاخوری (۱۵ گرم) زنجبیل رنده شده۱۲ عدد رول تخم مرغ (۲۰ سانتی متر)۱/۲ قاشق غذاخوری نمکفلفل سیاه تازه آسیاب شده۱ عدد تخم مرغ هم زدهروغن برای سرخ کردن سس زنجبیل و کنجد: ۳ قاشق غذاخوری (۴۵ میلی لیتر) سس سویا۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) سرکه برنج۱ قاشق غذاخوری (۲۰ گرم) عسل۱/۲ قاشق غذاخوری (۷ گرم) روغن کنجد۲ حبه سیر چرخ کرده۱ قاشق غذاخوری (۱۵ گرم) زنجبیل رنده شده۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) آب پرتقال تازه۱ قاشق غذاخوری (۷ گرم) دانه کنجد۱ قاشق غذاخوری (۶ گرم) پیازچه خرد شده دستور پخت: ابتدا سس خود را درست کنید. تمام مواد را در یک ظرف شیشه‌ای در دار بریزید و خوب تکان دهید تا ترکیب شود. در یک ماهیتابه ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری روغن را گرم کرده و سیر را تفت دهید، پیازچه و زنجبیل را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه بپزید. کلم، هویج و فلفل را نیز اضافه کنید، با نمک و فلفل سیاه طعم دار کنید و تا زمانی که نرم شوند، پختن آن را ادامه دهید. سبزیجات را به یک کاسه منتقل کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. حدود ۲ قاشق غذاخوری پر از مواد را روی رول‌ها قرار دهید، رول‌ها را به بالا بپیچید، طرفین را به سمت داخل بکشید و پیچاندن را ادامه دهید. لبه‌ها را با کمی تخم مرغ زده شده سفت کنید. همین کار را با رول‌های باقی مانده را تکرار کرده و رول‌ها را با بسته پلاستیکی بپوشانید تا آماده سرخ شدن یا پخت آن‌ها شوید. سرخ کردن: روغن را تا ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید و حدود ۳ رول تخم مرغ را هم زمان سرخ کنید، چندین بار بچرخانید تا طلایی و ترد شوند. حوله‌های کاغذی را برداشته و روی یک بشقاب قرار دهید سپس رول‌ها را روی آن‌ها قرار دهیدتا روغن اضافی آن تخلیه شود. رول‌های تخم مرغ را گرم و همراه سس