راز خوش‌طعم شدن سویا؛ بدون بو، با بافتی شبیه گوشت

سویا یکی از محبوب‌ترین منابع پروتئین گیاهی است که به دلیل شباهت زیاد بافت و ظاهرش به گوشت چرخ‌کرده، گزینه‌ای عالی برای جایگزینی گوشت در رژیم‌های گیاهی به شمار می‌رود. با این حال، بوی زهم طبیعی سویا می‌تواند تجربه خوردن آن را ناخوشایند کند. خوشبختانه با چند روش ساده و کاربردی می‌توان این بو را کاملاً حذف کرد و سویا را به ماده‌ای خوش‌طعم و خوش‌عطر تبدیل نمود.