مطالعهای جدید نشان میدهد که مصرف روزانه سه تا چهار فنجان قهوه ممکن است روند پیری زیستی را در افراد مبتلا به اختلالات روانی شدید کندتر کند. این تحقیق بار دیگر رابطه میان کافئین، استرس اکسیداتیو و سلامت سلولی را مورد تأکید قرار میدهد و نشان میدهد که مصرف معقول قهوه میتواند به حفظ جوانی سلولی کمک کند.