شام امشب با من: راز یک ساندویچ پنیر گریل‌شده بی‌نقص

ساندویچ پنیر گریل‌شده (Grilled Cheese)، غذایی نوستالژیک و ساده که اغلب اولین تجربه‌ی آشپزی خانگی ماست، سال‌هاست که جایگاه ویژه‌ای در قلب‌ها و منوهای سراسر دنیا دارد. اما آیا واقعاً آن را به بهترین شکل ممکن درست می‌کنیم؟ این ساندویچ با بیرونی طلایی و ترد و درونی مملو از پنیر ذوب‌شده و کش‌دار، بیش از یک غذای ساده است؛ یک غذای راحت و دل‌چسب است که وقتی کنار یک کاسه سوپ گوجه‌فرنگی داغ سرو می‌شود، تجربه‌ی کمال را به ارمغان می‌آورد. ما در اینجا فرمولی را کشف کرده‌ایم که این غذای کلاسیک را از حالت خوب …