سبزه عید، نماد اصلی سرزندگی و نو شدن طبیعت در سفره هفتسین است. بسیاری از خانوادهها هر سال سبزه میکارند، اما نتیجه همیشه آنگونه که انتظار دارند نمیشود: گاهی زرد و پژمرده میشود، گاهی کمپشت میماند و گاهی تا لحظه تحویل سال به زیبایی مطلوب نمیرسد. داشتن سبزهای شاداب و چشمنواز بیشتر از شانس، به رعایت چند نکته کلیدی و ساده بستگی دارد.