ترکیبات فعال موجود در زنجبیل، مانند جینجرول و شوگاول، ممکن است به سلولهای عضلانی کمک کنند تا گلوکز را از خون به طور مؤثرتری جذب کنند و در نتیجه حساسیت به انسولین را افزایش دهند. به گفته وبسایت سلامت بریتانیا ، Medical News Today ، این یک عامل حیاتی در کنترل قند خون است.