رژیم کارنیور چیست و چه تأثیری بر سلامت دارد؟

رژیم کارنیور در واقع شکل افراطی رژیم کتوژنیک است. در رژیم کتو، بدن به دلیل کمبود قند و نشاسته، برای تأمین انرژی به سراغ چربی‌ها می‌رود و ترکیباتی به نام «کتون» تولید می‌کند. این وضعیت که کتوزیس نام دارد، سطح اسیدی خون را بالا می‌برد.