فقر غذایی فراتر از حذف گوشت؛ طبقه متوسط و کم‌درآمد زیر فشار تورم

سفره‌های ایرانی و سبد معیشتی آنها یک‌شبه خالی نشده‌اند؛ آرام و پیوسته کوچک و کوچک تر شده‌اند. اول گوشت کم شد، بعد لبنیات و میوه، و حالا نوبت خودِ وعده‌هاست. آمارهای رسمی سال‌های ۱۴۰۳ و ۱۴۰۴ نشان می‌دهد آنچه از سبد غذایی خانوار حذف می‌شود، فقط کالا نیست؛ بخش‌هایی از سلامت و آینده جامعه است.