جمعه / ۱۲ دی / ۱۴۰۴ - 2 January, 2026
 سایت پارسینه / ۷ ساعت قبل

آیا سیب‌زمینی می‌تواند جایگزین غلات در رژیم سالم شود؟

آیا سیب‌زمینی می‌تواند جایگزین غلات در رژیم سالم شود؟
تحقیقات تازه نشان می‌دهد جایگزینی غلات با سبزیجات نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی پتاسیم، ویتامین C و کولین را افزایش می‌دهد، اما دریافت آهن، فولات و چند ویتامین گروه B را کاهش می‌دهد؛ نتیجه‌ای که نشان می‌دهد غلات و سبزیجات نشاسته‌ای هر دو برای رژیم سالم ضروری هستند.