حبوبات دارای خواص و فواید زیادی هستند و مصرف آنهادر صورتیکه خوب پخت شده باشند به همه به خصوص کودکان توصیه می شود، نکته ی حائز اهمیت این است که از این حبوبات در تهیه سالادهای مختلف هم میتوانیم استفاده کنیم سالادها به دلیل سبک بودن و طعم خوبی که دارند شاید خیلی بیشتر از خورش ها مورد مصرف قرار گیرند .