امنیت غذایی موضوعی فراتر از خودکفایی در تولید است

در زمان بحران‌هایی همچون جنگ، اختلال در واردات نهاده‌های دامی و یا اختلال در زنجیره تأمین، «امنیت غذایی» به‌سرعت به یکی از مهم‌ترین موضوعات تبدیل می‌شود. بااین‌حال بسیاری از افراد آن را تنها به…