صنعت غذا و مهماننوازی ایران در سالهای اخیر ، با تحولات اقتصادی چشمگیری روبهرو بوده است. افزایش نرخ تورم، نوسانات قیمت مواد اولیه و کاهش قدرت خرید مصرفکنندگان، سه عاملی هستند که حاشیه سود بسیاری از کسبوکارهای غذایی را تحت فشار قرار دادهاند. در چنین شرایطی، دیگر نمیتوان مثل گذشته صرفا با افزایش قیمت محصول [ ]