ساخت هوتِگ یا هوتک از زمانهای بسیار قدیم در سیستان و بلوچستان رواج داشته؛ گودالهایی که بهصورت حوضچههای گلی و عمیق برای جمعآوری آب باران حفر میشوند. هر هوتگ میتواند تا ۱۰ هزار مترمکعب آب ذخیره کند و تا یک سال بدون اینکه بارانی ببارد دوام داشته و مورد استفاده قرار بگیرد. اما در سالهای