رست قهوه چیست؟ سفرنامه قهوه از مزرعه تا فنجان

تا به حال شده که در عظمت دانه قهوه غرق شوید و مدتی به یک فنجان قهوه خیره بمانید و فکر کنید که چطور چنین چیزی ممکن است؟ البته اگر در حیرت عظمت جهان هستی غرق شده‌اید، به غوطه‌وری ادامه دهید، پاسخ حیرت شما در قدرت خالق احد و واحد خلاصه می‌شود و هیچ کس قادر به درک عظمت واقعی او نیست. اما اگر به خود دانه قهوه فکر می‌کنید و به اینکه چطور این عطر و طعم را پیدا می‌کند، در این صورت سوال خود را در قلمور انسان‌ها مطرح می‌کنید جواب بسیار ساده است: رست قهوه یا برشته‌کاری قهوه دقیقا به خاطر رست است که قهوه‌ای …