اختلاف دمای زیاد بین شب و روز در دشتها به دلیل جابهجایی سریع هوا و تأثیرات خاص شرایط آب و هوایی این مناطق رخ میدهد. در طول روز، دشتها با تابش مستقیم خورشید گرم میشوند، اما بلافاصله پس از غروب، دمای هوا به طور سریع و قابل توجهی کاهش مییابد. این تغییرات دمایی به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله خشک بودن و داغ بودن هوا در برخی دشتها که مانع از از دست رفتن سریع گرما در شب میشود.