پاسخ پژوهشگر واشنگتن به ادعای نیترات در هندوانه ایرانی
رکنا اقتصادی: یک پژوهشگر از واشنگتن در واکنش به ادعای سرطانزا بودن هندوانه ایرانی به دلیل نیترات بالا، توضیح داد که نیترات تنها در شرایط خاص تبدیل به نیتروزمین سرطانزا میشود و مصرف هندوانه خام خطری ندارد. نگرانیها بیشتر به عوارض نیترات در کودکان و نوزادان مربوط است.