بهترین و بدترین روغن ها برای سرخ کردن غذا

رکنا: روغن نارگیل به دلیل داشتن مقدار بالای چربی اشباع، در برابر حرارت بسیار پایدار است. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که حتی پس از ساعت‌ها استفاده در سرخ‌کردن، کیفیت آن نسبتا حفظ می‌شود.