بستنی خشک چیست و چطور تهیه می شود؟ انواع، مراحل تهیه، مزایا و معایب

بستنی خشک محصولی خوشمزه و جذاب در صنایع غذایی است که با بهره گیری از فرآیند خشک کردن انجمادی (فریز درای) تولید می شود؛ روشی که در آن آب موجود در بستنی