یکی دلایل رشد صعودی تورم کالاهای اساسی مصرفی خانوار و به ویژه خانوارهای کارگری در سالهای اخیر، حذف ارز دولتی یا ترجیحی بود که به این محصولات اختصاص مییافت تا با قیمتی کمتر وارد بازار شوند. در سالهای گذشته، اختصاص ارز ترجیحی به واردات خوراک و نهادههای دامی، برخی اقلام و غلات و حبوبات پرمصرف و مواردی از این دست، ازجمله اقدامات دولت برای کاهش هزینه خوراکی سفرههای مردم و به ویژه گروههای آسیبپذیرتر اقتصادی و فرودستان بود.