در حالی که تورم عمومی طی پنج سال گذشته حدود 6 برابر و تورم خوراکیها 10 برابر شده، قیمت روغن خوراکی رشد خیرهکننده 20 برابری را تجربه کرده است؛ جهشی که کارشناسان آن را نتیجه وابستگی شدید به واردات، شوکهای ارزی و افزایش هزینه تأمین مواد اولیه میدانند.