لزوم نظارت دقیق بر نیترات‌ها در فرآورده‌های گوشتی؛ هشدار برای حفظ سلامت عمومی

سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو، به ضرورت کنترل دقیق میزان نیترات‌ها در فرآورده‌های گوشتی تأکید کرد و نسبت به تهدیدات بالقوه ناشی از مصرف بی‌رویه این ترکیبات هشدار داد.