رژیم گیاهخواری؛ ناجی کبد چرب یا تهدیدی خاموش؟

در سال‌های اخیر رژیم گیاهخواری به‌عنوان رویکردی نوین برای کنترل کبد چرب مورد توجه قرار گرفته است. برخی شواهد علمی از تأثیرات مثبت این رژیم بر کاهش التهاب، بهبود چربی خون و تنظیم متابولیسم خبر می‌دهند، اما متخصصان هشدار می‌دهند که اجرای نادرست این الگوی غذایی می‌تواند به کمبودهای تغذیه‌ای و حتی آسیب کبدی منجر شود.