اعتقاد بر این است که ترکیبات موجود در دمنوش مانند پلی فنولها، کاتچینها و فلاونوئیدها نقش کلیدی در تعدیل متابولیسم لیپید دارند. این ترکیبات میتوانند به کاهش کلسترول تام (کامل)، کاهش کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم یا LDL (کلسترول بد) و افزایش کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا یا HDL (کلسترول خوب) کمک کنند که برای سلامت قلب مفید است.