پروتئین نخود؛ گزینه‌ای سالم‌تر و پایدارتر برای ورزشکاران و سالمندان

یک متخصص تغذیه با اشاره به مزایای پروتئین نخود نسبت به پروتئین‌های حیوانی و لبنی، تاکید کرد که اسیدهای آمینه موجود در پروتئین نخود جذب بسیار خوبی در بدن دارند و ماندگاری بالایی در سیستم بدن ایجاد می‌کنند. این در حالی است که پروتئین‌های حیوانی مانند وی، جذب خوبی دارند اما ماندگاری پایینی در بدن دارند و به دلیل پایه حیوانی و لبنی، ممکن است مشکلات گوارشی و نفخ ایجاد کنند.