توصیه متخصصان آمریکایی به مصرف پروتئین‌های سالم، حبوبات جایگزین مناسب گوشت قرمز

متخصصان تغذیه در آمریکا به تازگی پیشنهاداتی جدید برای تغییرات در دستورالعمل‌های غذایی خود ارائه داده‌اند که در آن مصرف پروتئین‌های گیاهی مانند لوبیا، نخود و عدس به‌عنوان منابع اصلی پروتئین جایگزین گوشت قرمز و فرآوری‌شده مطرح شده است. این پیشنهادها پس از تجزیه و تحلیل شواهد علمی گسترده‌ای از سوی کمیته مشورتی وزارت کشاورزی آمریکا، برای بهبود وضعیت سلامتی مردم منتشر شد.