رژیم گیاهخواری؛ مسیر سلامت یا چالش‌های تغذیه‌ای؟

رژیم گیاهخواری به‌عنوان یک انتخاب غذایی سالم مطرح است، اما برای دستیابی به بهترین نتایج، نیازمند رعایت اصول تغذیه‌ای و مصرف منابع حیوانی یا مکمل‌های مناسب است تا از کمبودهای تغذیه‌ای جلوگیری شود.