چرا «نان کامل» از «نان سفید» بهتر است؟

مصرف نان کامل به جای نان سفید می‌تواند تأثیر زیادی بر سلامت عمومی داشته باشد. زهره پوراحمد، کارشناس اداره کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو، در توضیح تفاوت‌های نان کامل و نان سفید می‌گوید: نان سفید فاقد سبوس و جوانه گندم است، به همین دلیل از نظر ویتامین‌های گروه B بسیار فقیر است. این نوع نان می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد و باعث ایجاد احساس سیری کوتاه‌مدت شود، که منجر به گرسنگی زودرس می‌شود. علاوه بر این، نان سفید به دلیل ارزش تغذیه‌ای پایین، می‌تواند به افزایش وزن و چاقی منجر شود.