چاقی از مغز آغاز میشود: اثرات شگفتانگیز غذاهای فرآوریشده بر عملکرد مغز
مطالعهای جدید نشان میدهد که چاقی و دیابت نوع ۲ ریشه در تغییرات مغزی دارند و حتی مصرف کوتاهمدت غذاهای فرآوریشده میتواند حساسیت مغز به انسولین را کاهش دهد و زمینهساز بروز چاقی شود.