نظارت بر نانوایی ها یک متولی ثابت ندارد

هر ایرانی در سال 117 کیلو نان مصرف می‌کند یعنی 37 درصد بیشتر از همه کشورهای غرب آسیا، اما از آنجا که سود کارخانه‌های تولید آرد، در سبوس‌زدایی و اصطلاحاً سفید کردن گندم است، بیشترین ماده غذایی سفره ایرانی، کمترین مواد مغذی را به بدن می‌رساند و حالا وزارت بهداشت تصمیم گرفته این مشکل را حل کند. کارشناسان این وزارتخانه می‌گویند، حدود 12 تا 28 درصد آرد سبوس‌گیری کیلویی 6 هزار تومان فروخته می‌شود.