رژیم کتوژنیک چند سالی هست که بهعنوان یکی از محبوبترین و پربحثترین رژیمهای تغذیهای برای کاهش وزن سریع شناخته میشود. رژیم کتوژنیک که تاریخچه آن به دهه ۱۹۲۰ میلادی برمیگردد، بدن را مجبور میکند تا بهجای قند، از چربیها بهعنوان منبع اصلی انرژی استفاده کند. به این وضعیت در دنیای علم، کتوز (Ketosis) گفته میشود. با اینکه این رژیم میتواند پتانسیل بالایی در بهبود حساسیت به انسولین و کاهش تریگلیسیرید داشته باشد؛ اما با یکسری چالشها نیز همراه است. ورود به این مسیر بدون شناخت کامل این چالشها، …