غنی‌سازی آرد پس از ۲۰ سال: تداوم یا حذف اسیدفولیک؟

پس از گذشت دو دهه از اجرای برنامه غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک، وزارت بهداشت در حال بازنگری این طرح است. در حالی که یکی از کمیته‌ها بر لزوم ادامه غنی‌سازی آرد با اسیدفولیک تأکید دارد، کمیته دیگر معتقد است که این ماده مغذی می‌تواند از برنامه حذف شود. در این میان، بررسی‌های جدید سازمان غذا و دارو و نظارت بر کارخانه‌های تولیدکننده «پرمیکس» می‌تواند راهگشای تصمیم‌گیری نهایی باشد.