اگرچه چربیها برای زندگی ضروری هستند، زیرا به ما انرژی میدهند، به ساخت سلولها کمک میکنند و به بدن اجازه میدهند مواد مغذی مهم را جذب کند، اما متخصصان میگویند نوع چربیای که استفاده میکنید و نحوه برخورد شما با آن هنگام پختوپز میتواند به سلامت شما آسیب برساند.