بازار روغن با چالشهای متعددی از جمله ابهام در وضعیت مالیات بر ارزش افزوده و تأخیر طولانیمدت در تخصیص ارز مواجه شده که نتیجه آن، اختلال جدی در فرآیند تولید، توزیع و تأمین این کالای اساسی است. در شرایطی که قیمت جهانی روغن خام رشد چشمگیری داشته، نبود سیاستگذاری منسجم از سوی نهادهای داخلی، فشار مضاعفی را به تولیدکنندگان و مصرفکنندگان وارد کرده است.