برگزاری جشنواره سمنو در بجنورد| از دست‌های زنان تا سفره هفت‌سین، میراثی که دو سال ماندگار است

کارشناس اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان شمالی با اشاره به برگزاری جشنواره سمنو در این استان، گفت: دانش فنی پختن این غذا از مهم‌ترین ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد آن است؛ در روز‌های پایانی سال، زنان شهر درق خراسان شمالی گرد هم می‌آیند تا به رسم دیرینه، سمنوی نوروزی را با دستان خود بپزند؛ سمنویی که نه‌تنها طعم شیرینی دارد، بلکه با آیین‌های کهن، اشعار جمعی و لباس‌های سنتی عجین شده و به گفته کارشناسان، ماندگاری آن تا دو سال بدون یخچال، آن را از دیگر نقاط کشور متمایز کرده است.