کاهش چشمگیر سهم ایران از تجارت جهانی زعفران

دانشیار گروه گیاه پزشکی، دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد گفت: با وجودی که ایران تولید حدود ۹۰ درصد زعفران جهان را عهده‌دار است، اما در سال‌های اخیر، شکاف عمیقی بین موقعیت تولیدی ایران و سهم آن از ارزش بازار پررونق جهانی زعفران پدیدار شده‌ است.