پشت‌پرده کمبود سیب‌زمینی

در روزهای اخیر قیمت سیب زمینی افزایش چشمگیری در بازار داشته و در برخی مغازه ها تا ۱۰۰هزار تومان در هر کیلو هم رسیده است؛ علت این افزایش قیمت چیست و چه زمانی منتظر کاهش قیمت باشیم؟