اعضای قرارگاه به طور مستمر وضعیت تأمین و توزیع آرد به نانواییها را رصد میکنند. میزان ورود آرد به شهرستانها، مصرف آرد در نانواییها و موجودی آرد در این واحدها بهصورت ۲۴ ساعته مورد پایش قرار میگیرد تا از بروز هرگونه اختلال در تأمین آرد استان جلوگیری شود و نانواییها بتوانند آرد مورد نیاز خود را بهموقع دریافت کنند.