افزایش سریع قیمت لبنیات در روزهای اخیر، این کالای اساسی را به یکی از دغدغههای اصلی خانوارها تبدیل کرده است. بررسیها نشان میدهد قیمت برخی از اقلام پرمصرف مانند شیر و ماست در مدت کوتاهی رشد چشمگیری داشته و فشار مضاعفی بر سبد معیشتی، به ویژه برای دهکهای کمدرآمد، وارد کرده است.