بازارهای جهان؛ خیلی دور، خیلی نزدیک

کیمیا ملکی: بازار جهانی محصولات حلال امروز فراتر از مرزبندی‌های دینی قرار گرفته و به یک موتور تجارت و امنیت غذایی بدل شده است؛ تقاضا از سوی کشورهای اسلامی و جمعیت‌های دیاسپورا، همچنین خواهان استانداردهای بالا و ردیابی محصول، فضایی رقابتی اما پرظرفیت خلق کرده است. برای ایران با مزیت‌های اقلیمی، ظرفیت‌های پردازشی و موقعیت جغرافیایی ممتد به بازارهای خلیج، آسیای میانه و جنوب آسیا مسئله این نیست که آیا وارد این بازی شود، بلکه مسئله این است که چگونه می‌تواند با استانداردسازی، لجستیک و دیپلماسی تجاری، …