تنظیم صحیح درجه آسیاب قهوه برای دستگاه دلونگی تأثیر مستقیمی بر کیفیت اسپرسو دارد. اگر قهوه بیش از حد ریز آسیاب شود، آب به سختی از آن عبور کرده و نوشیدنی نهایی تلخ و غلیظ خواهد شد. در مقابل، آسیاب درشت باعث عصارهگیری ناقص و طعم آبکی میشود. بهطور معمول، بهترین درجه آسیاب برای دستگاههای دلونگی بین ریز تا متوسط ریز است. استفاده از دستگاه آسیاب مناسب و باکیفیت، یکنواختی ذرات قهوه را افزایش داده و کیفیت عصارهگیری را بهبود میبخشد. همچنین نگهداری صحیح دانههای قهوه و استفاده از قهوه تازه در کنار تنظیم …