تب برفکی، تیر خالص به اقتصاد دامداران

صنعت لبنیات در ایران ظرفیت بالایی دارد. طبق آمار، ظرفیت اسمی کارخانه‌های صنایع تبدیلی لبنی بیش از ۱۸ میلیون تن اعلام شده است. با این حال، نه‌تنها همه ظرفیت فعال نیست، بلکه چالش‌هایی نیز در تجمیع تولید، کیفیت شیرخام و نرخ تمام‌شده و نرخ فروش محصولات لبنی در بازار وجود دارد. ظرفیت صنعت لبنیات ایران در حالی به یکی از چالش‌های جدی اقتصاد خانوار بدل شده که نرخ شیرخام در پنج‌ماهه امسال حدود ۶۰ درصد افزایش نرخ داشته که در نهایت منجر به افزایش نرخ محصولات لبنی شده است. صمت در این گزارش به شرایط روز بازار …