مدیریت روغن‌های زاید خوراکی؛ از چالش زیست‌محیطی تا راهکاری برای توسعه پایدار

آمار‌ها نشان می‌دهند که سالانه حدود ۱۶.۵ میلیون تن روغن خوراکی زاید در کشور‌های مختلف مانند چین، مالزی، ایالات متحده، اروپا، تایوان، کانادا و ژاپن تولید می‌شود.