در دوران ابتلا به آنفلوآنزا چه غذاهایی را مصرف و از چه غذاهایی پرهیز کنیم؟

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، دکتر سید جلیل معصومی  متخصص تغذیه بالینی و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز اظهار کرد: هنگام ابتلا به آنفلوآنزا، سیستم ایمنی بدن فعال‌تر از حالت عادی عمل می‌کند و برای مقابله مؤثر با عفونت، به دریافت کافی انرژی و ریزمغذی‌ها نیاز دارد. در این شرایط، تغذیه مناسب می‌تواند نقش حمایتی مهمی در کنار درمان دارویی و تقویت سیستم ایمنی ایفا کند.

پرهیز از گرسنگی در دوران بیماری

وی با تأکید بر ضرورت پرهیز از گرسنگی در دوران بیماری افزود: حتی اگر اشتهای بیمار کاهش پیدا کند، نباید وعده‌های غذایی حذف شود. توصیه می‌شود وعده‌ها سبک‌تر اما در دفعات بیشتر مصرف شوند تا انرژی مورد نیاز بدن تأمین شود. غذاهایی مانند سوپ، آش رقیق، پوره سبزیجات و فرنی به دلیل هضم آسان، انتخاب‌های مناسبی در این دوران هستند.

این متخصص تغذیه، تأمین پروتئین کافی را یکی از اصول مهم تغذیه در دوران ابتلا به آنفلوآنزا دانست و گفت: پروتئین‌ها در حفظ توده عضلانی و ساخت آنتی‌بادی‌ها نقش اساسی دارند. مصرف منابع پروتئینی مانند گوشت قرمز و سفید، ماهی، تخم‌مرغ، حبوبات پخته و لبنیات، به‌ویژه لبنیات کم‌چرب و پروبیوتیک، به تقویت پاسخ ایمنی بدن کمک می‌کند.

میوه و سبزیجات مصرف کنید

 دکترمعصومی با اشاره به نقش میوه‌ها و سبزیجات در تأمین ریزمغذی‌ها ادامه داد: میوه‌هایی مانند پرتقال، کیوی، لیمو و توت‌فرنگی که سرشار از ویتامین C هستند، در کنار سبزیجات سبز تیره و رنگی مانند اسفناج، هویج، کدو و فلفل دلمه‌ای، با تأمین آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین A و فولات، به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

وی افزود: برخی مواد معدنی مانند روی و سلنیوم نیز در عملکرد مناسب سیستم ایمنی نقش دارند و منابعی مانند مغزها به‌ویژه بادام و گردو، تخمه کدو و غلات کامل می‌توانند به تأمین این ریزمغذی‌ها کمک کنند.

این عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز با اشاره به اهمیت مصرف چربی‌های مفید گفت: استفاده از روغن زیتون و مصرف ماهی‌های چرب حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ می‌تواند اثرات ضدالتهابی داشته و در روند بهبود بیماری مؤثر باشد.

مصرف مایعات یکی از مهم‌ترین ارکان تغذیه در دوران ابتلا به آنفلوآنزا

دکتر معصومی، مصرف مایعات را یکی از مهم‌ترین ارکان تغذیه در دوران ابتلا به آنفلوآنزا دانست و افزود: تب، تعریق و بی‌حالی می‌توانند منجر به کم‌آبی بدن شوند. نوشیدن آب، سوپ رقیق، دمنوش‌های ملایم و آب‌میوه طبیعی رقیق‌شده، علاوه بر پیشگیری از دهیدراسیون، باعث رقیق شدن ترشحات تنفسی، کاهش سرفه و بهبود انتقال مواد مغذی در بدن می‌شود.

مصرف غذاهای سرخ کردنی ممنوع

وی در ادامه به غذاها و عادت‌هایی که می‌توانند روند بهبود را کند کنند اشاره کرد و گفت: مصرف غذاهای پرچرب، سرخ‌کرده و سنگین، قند و شیرینی‌های ساده، نوشیدنی‌های کافئین‌دار به مقدار زیاد و الکل در دوران آنفلوآنزا توصیه نمی‌شود، زیرا می‌توانند عملکرد سیستم ایمنی را تضعیف کرده و خطر کم‌آبی بدن را افزایش دهند.

این متخصص تغذیه با تأکید بر توجه ویژه به گروه‌های پرخطر اظهار کرد: در کودکان، مصرف وعده‌های غذایی کوچک و مکرر، غذاهای نرم و مورد علاقه کودک و تأمین مایعات کافی اهمیت زیادی دارد. در سالمندان نیز باید بر مصرف پروتئین با کیفیت بالا، پیشگیری از کم‌آبی و استفاده از غذاهای نرم در صورت وجود مشکلات جویدن تأکید شود.

سالمندان و کودکان توجه ویژه ای شوند

دکتر معصومی افزود: در سالمندان و افرادی که دچار کمبود ریزمغذی‌ها هستند، مصرف مکمل‌هایی مانند ویتامین D و روی تنها در صورت نیاز و با نظر پزشک توصیه می‌شود.

وی همچنین خاطرنشان کرد: در افرادی که بیماری‌های زمینه‌ای مانند دیابت یا بیماری‌های قلبی دارند، رعایت اصول تغذیه‌ای اختصاصی آن‌ها حتی در دوران ابتلا به آنفلوآنزا ضروری است و نباید به بهانه بیماری نادیده گرفته شود.

این عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز در پایان یادآورشد: تغذیه مناسب جایگزین درمان دارویی نیست، اما می‌تواند نقش بسیار مهمی در کاهش علائم، حمایت از سیستم ایمنی و کوتاه‌تر شدن دوره بیماری آنفلوانزا داشته باشد.