خطرات کپک بر سلامتی

مدیر آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذایی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اراک با اشاره به قابلیت تولید سم برخی کپکها گفت: سموم کپک‌ ها با حرارت و شستشو از بین نمی‌رود و باید از مصرف تمام غذای کپک زده دوری کرد.