توت‌فرنگی کردستان؛ از طلای سرخ تا طلای گمشده: چالش‌ها و فرصت‌های توسعه

استان کردستان با تولید بیش از ۶۰ درصد توت‌فرنگی کشور به عنوان قطب اصلی این محصول شناخته می‌شود، اما به دلیل کمبود صنایع تبدیلی و مشکلات زنجیره تأمین، از پتانسیل کامل آن بهره‌برداری نمی‌شود. توسعه صنایع تبدیلی و بهبود زیرساخت‌ها می‌تواند به افزایش ارزش افزوده و اشتغال‌زایی کمک کند.