دوشنبه / ۴ اسفند / ۱۴۰۴ - 23 February, 2026
 پایگاه خبری علم و فناوری / ۱۴۰۴/۱۱/۲۶

ایروژل‌های هوشمند برای تشخیص فساد مواد غذایی طراحی شدند

 ایروژل‌های هوشمند برای تشخیص فساد مواد غذایی طراحی شدند
گروهی از پژوهشگران دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارومیه موفق به طراحی و تولید ایروژل هوشمندی با قابلیت تغییر رنگ برای شناسایی فساد مواد غذایی شدند. این ایروژل از نانوالیاف کیتوسان، آنتوسیانین‌های گیاه Ixiolirion tataricum و نانوذرات نشاسته به‌عنوان عوامل کنترل‌کننده تخلخل استفاده کرده است.