روزه داری: فراتر از محدودیت کالری، در مسیر تحول متابولیک

استادیار علوم بهداشتی مرکز تحقیقات تغذیه و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در نشست ترجمان دانش؛ طرح پژوهشی «رژیمهای روزه‌داری و تاثیر آنها بر رفتارهای خوردن، خواب و خلق و خو و بهزیستی» راکه بر پایه مرور نظام مند انجام شده ارائه کرد و گفت: روزه داری ماه مبارک رمضان علاوه بر اینکه باعث افزایش پرهیزگاری و تقوا شده و فرد را نسبت به اعمال و رفتار خود هوشیارتر می‌کند، از جنبه های دیگر نیز فراتر از محدودیت کالری، در مسیر تحول متابولیک اهمیت زیادی دارد.